Энергетическая ценность на порцию

Калорийность238 ккал

Белки45.7 г

Жиры1.8 г

Углеводы10.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:55 минут

1
Мелкую рыбу выпотрошить, хорошо промыть, затем положить в кастрюлю.
2
Залить холодной nодсоленной водой и поставить на огонь.
3
Довести до кипения, снять пену, убавить огонь.
4
Добавить очищенные, вымытые и нарезанные ломтиками корень петрушки и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5
Посолить по вкусу и варить при слабом кипении в течение 40–50 минут.
6
В конце варки положить лавровый лист и душистый перец.
7
Готовый бульон процедить.