Автор рецептаIren Galitskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе тилапии | 3 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Перловая крупа | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Укроп | 1 пучок |
| Лук-порей | 1 пучок |
| Растительное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Рыбу помыть, разрезать на 3–4 части каждый кусок, опустить в кастрюлю с холодной водой и поставить на небольшой огонь. Пена поднимается быстро, снимать ее. Одновременно перловку промыть, поставить отдельно вариться.
- 2
Картофель очистить от шкурки, нарезать на кубики, добавить в бульон.
- 3
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле с солью. Добавить в бульон.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Полуготовую перловку (разбухшую, но еще не мягкую) добавить в бульон, попробовать его на соль, если нужно посолить еще. Накрыть крышкой и варить до готовности перловки и картофеля (около 20 минут).
- 5
За 5 минут до готовности добавить перец. В готовый суп бросить мелко нарезанную зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
