Энергетическая ценность на порцию

Калорийность287.2 ккал

Белки31.6 г

Жиры13.6 г

Углеводы6.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:40 минут

1
Если у вас остался утиный каркас после приготовления утки (в любом виде, не важно), то этот каркас надо нарубить тяжелым тесаком, залить двумя литрами воды, добавить кусок имбиря, довести до кипения и варить полчаса, снимая пену.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
2
Нарезать грибы шиитаке (если вы используете сушеные грибы, то нужно их на полчаса замочить в теплой воде) и добавить в бульон.
3
Пекинскую капусту нарубить в тонкую лапшу и добавить через десять минут после грибов. Довести до кипения, варить три минуты, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить, если надо, и снять с огня.
Шпаргалка
Как нарезать зелень