Автор рецептаAbs_spb
История рецепта
Когда мои папа и мама были совсем маленькими, по 10 лет примерно, костлявая рука голода распростерлась над Санкт-Петербургом. (В то время комми называли мой город Ленинград). Страшные голодные зимы 41 и 42 заставили людей включить воображение ради выживания. Что я имею в виду? Вот что. Женщинам - мамам, сестрам, женам нужно было готовить еду для всей семьи, для мужей и детей и делать это так, чтобы мужчины, мальчики и девочки хоть на миг забыли о голоде, о блокаде, чтобы им было сытно и чуть-чуть вкусно. Так рождались фантастические на современный взгляд блюда. Щи из лебеды, щи из крапивы. Моя бабушка была мастером своего дела. Постараюсь рассказать о блокадных "деликатесах". Начну с разварки. Это такая вкусная штука, что вербально не передать. Попробуйте – Вам понравится!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Морковь | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | 0.4 л |
Инструкция приготовления
- 1
Отвариваем очищенную картошку до полной готовности.
- 2
Сливаем в кастрюльку отвар.
- 3
Разминаем картошку толкушкой.
- 4
Натираем на самой мелкой терке морковь (прямо в пюре).
- 5
Выливаем отвар опять в кастрюлю.
- 6
Добавляем молоко.
- 7
Доводим до кипения, солим.
