История рецепта

Это самый популярный суп во Франции. Он даже опережает луковый суп. Я не люблю лук-порей, но мне нравится этот суп.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность224.4 ккал

Белки8.1 г

Жиры0.8 г

Углеводы52.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Лук-порей	700 г
Картофель	700 г
Чеснок	1 штука
Репчатый лук	1 штука
Соль	щепотка
Вода	2 л
Молотый душистый перец	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Вымойте лук-порей и картофель. Очистите чеснок и лук. Порежьте на мелкие кубики картофель, лук-порей, лук и чеснок. Доведите до кипения воду в большой кастрюле и заложите все овощи. Накройте крышкой.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Варите минимум 30 минут на среднем огне. Регулярно помешивайте. Когда картофель хорошо проварится, снимите кастрюлю с огня. Вылейте содержимое кастрюли в комбайн или миксер.
Инструменты
Миксер
3
Суп должен иметь однородную консистенцию, как жидкое пюре. Добавьте соль и перец. Сервировать горячим.

Совет по рецепту

суп можно заморозить порциями и разогревать по мере необходимости. я люблю добавлять в тарелку немного сливочного масла непосредственно перед сервировкой