Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность241.2 ккал
Белки11.5 г
Жиры12.8 г
Углеводы18.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Говядина | 200 г |
| Баранина | 200 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Говяжий бульон | 0.8 л |
| Морковь | 1 штука |
| Пастернак | 1 штука |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Петрушка | 3 стебля |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Молотый перец чили | ¼ чайных ложек |
| Сушеный тимьян | 25 г |
| Мадера | ¼ стаканов |
| Рис | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 15 минут
- 1
Нарезать мясо небольшими кубиками и обвалять в муке.
Инструменты
Нож керамический - 2
Растопить сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне и обжарить в нем мясные кубики (примерно 3 минуты).
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Добавить в кастрюлю оставшуюся муку и жарить мясо еще 1 минуту.
- 4
Залить мясо говяжьим бульоном, добавить нарезанные овощи, травы и специи, перемешать и варить 2 часа под неплотно прикрытой крышкой.
Инструменты
Нож керамический - 5
Перед подачей к столу добавить в суп предварительно сваренный рис и мадеру. Подавать с белым хлебом.
Шпаргалка
Как сварить рис
