Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная фасоль | 400 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Свиная копченая рулька | 1 штука |
| Охотничьи колбаски | 300 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Розмарин | 1 веточка |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте фасоль в дуршлаге.
- 2
В большой кастрюле вскипятите 2 л воды, положите фасоль и варите 10 мин.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 3
Снимите с огня и оставьте на 1,5 ч.
- 4
Очистите лук и морковь и нарежьте средними кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Так же нарежьте сельдерей.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 6
Чеснок измельчите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Верните кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения и добавьте рульку, морковь, сельдерей, лук, чеснок и лавровый лист.
- 8
Снова доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1,5-2 ч, время от времени помешивая.
- 9
Когда фасоль будет готова, достаньте рульку и лавровый лист.
- 10
Нарежьте охотничьи колбаски кружочками.
Инструменты
Нож шефский - 11
С рульки срежьте кожу и жир, мясо нарежьте кубиками.
- 12
Мелко порубите листочки розмарина.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 13
Положите в суп колбаски, кусочки рульки и розмарин, посолите и поперчите, варите на слабом огне 20 мин.
