Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Апельсины | 4 штуки |
| Мелкий белый сахар | 240 г |
| Сливочное масло | 240 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Бальзам Ангостура | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Натереть цедру и вместе с выжатым из апельсинов соком нагревать в сковороде на слабом огне. Когда жидкость выпарится на две трети, снять с огня и дать смеси остыть.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
В миске взбить подтаявшее масло с сахаром до легкой кремообразной консистенции. Добавить яйца и хорошо перемешать. Отдельно смешать муку с солью и постепенно вмешать все в кремовую смесь. Влить апельсиновый сок с цедрой, чайную ложку ангостуры и снова перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Перелить тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму для тортов (или разлить по маленьким формочкам для кексов, теста хватает примерно на десять штук) и запекать в предварительно разогретой до 165 градусов духовке час, до золотистой корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
