Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Молоко | 250 мл |
| Свежие дрожжи | 20 г |
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | щепотка |
| Молотый анис (бадьян) | ½ чайных ложек |
| Сахар | ½ стаканов |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Финики без косточек | 50 г |
| Коньяк | 2 столовые ложки |
| Изюм | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Финики измельчить, смешать с изюмом и замариновать в коньяке примерно в течение 1 часа.
- 2
Дрожжи соединить с коричневым сахаром и растворить в теплом молоке. Затем добавить муку, сливочное масло комнатной температуры, яйцо, соль и анис. Замесить тесто. Если тесто получится слишком текучим, добавить немного муки. Дать тесту подняться, затем опять вымесить и снова дать подняться.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
На рабочей поверхности раскатать пласт толщиной примерно в 1 см. Смазать его растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, корицей, изюмом и измельченными орехами. Свернуть плотный рулет и уложить по кругу в смазанную сливочным маслом круглую форму с отверстием посередине.
- 4
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
