Автор рецептаНаташа Янкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 250 г |
| Бананы | 5 штук |
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сметана | 250 г |
| Пшеничная мука | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для начинки бананы нарезать кружочками и обжарить на сковороде на маленьком огне с 50 г сливочного масла и 2–3 столовыми ложками сахара до карамелизированного состояния.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Для теста сахар (140 г) растереть с яйцами и оставшимся маслом, добавить сметану и тщательно вымесить. Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось мягкое эластичное тесто (может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
От теста отщипнуть примерно треть для верха, остальное выложить на противень с бортиками или в форму.
- 5
Сверху распределить карамельные бананы.
- 6
Из оставшегося теста сделать украшение для верха в виде решетки, защипнуть все края и поставить пирог в духовку. Выпекать 30–40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
