Быстрый пирог с ягодами

Автор: Елена П.

Готовить:45 минут

10 порций

Автор рецептаЕлена П.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность293.7 ккал

Белки4.1 г

Жиры13.6 г

Углеводы38.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Ванилин	1 чайная ложка
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Свежие ягоды	400 г
Сахар	200 г
Куриное яйцо	1 штука
Маргарин	150 г
Кефир	100 мл
Пшеничная мука	200 г

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Взбить масло с с сахаром, добавить яйцо и кефир.
3
Просыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.
4
Вылить тесто в смазанную маслом форму.
5
Выложить сверху ягоды (черную смородину, малину, что есть) и посыпать сахаром.
6
Выпекать 25 мин при 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Тесто очень простое и быстрое, а если не класть ванилин и положить меньше сахара, то можно делать с грибами, кусочками ветчины, рыбы, сыром, луком пореем, цыпленком, с чем угодно.

72 комментария

Yulia Tacher

07.08.2019 в 08:49

Заменила кефир сметаной и молоком (90/100) и добавила только 100 грамм маргарина. Получился очень влажный и вкусный пирог. Спасибо за рецепт!

Josephine Van-Earhart

03.09.2018 в 17:41

Очень вкусно! Делала с черникой. Половину ягод размяла вилкой, а поверх них выложила целые ягоды. Пекла при 180 градусах 40 минутминут

Катерина Родина

05.07.2018 в 23:03

У меня получилась какая-то жижа с малиной. Простояв 1 час в духовке на 200 градусов даже корочка не образовалась! Перепроверила рецепт, все делала так, как у вас. Всё в помойке!

Мария Берлова

10.08.2017 в 22:11

Супер муж и сын довольны. 25 минут в электродуховке. Начинку делала с замороженой вишни и клубники.

АННА ЧЕГУРОВА ДУРГУН

20.04.2017 в 21:43

В начинке клюква, клубника и яблоко. Пирог пропекся за 35 минут. Вкусный =)

Popok Olexiy

25.02.2017 в 11:34

Чайная ложка ванилина! Или может ванильного сахара?

Катерина Дысина

14.02.2017 в 19:16

Очень понравилось,брала вишню и кусочки шоколада-безумно вкусно😍!Спасибо автор!💐

даша гиравина

10.02.2017 в 13:30

У меня тоже вопрос, можно маргарин маслом заменить?

Нина Хайко

09.02.2017 в 13:31

Я что-то не поняла.. так масло или маргарин?) тесто должно какие получится? если жидкое, то как у авторов на фото еще и фигурки получаются? Сколько по времени 25 или всё таки 45 ?

milena_diz

10.01.2017 в 19:46

Получилось отлично, мы с мужем довольны. Такой влажный, приятный на вкус пирог вышел.

Бориса Глебская

24.04.2016 в 03:22

У меня пирог почему то не очень получился. Тесто не пропеклось... да и не понятно какое тесто в итоге должно было получится (((

Karina Rafaelevna

07.04.2016 в 23:22

Отличный рецепт! Вместо кефира использовала сметану. Ягоды брала замороженные, но после разморозки слила сок. Тесто - изумительное!

Роман Владимиров

31.03.2016 в 08:05

Вкусный пирог, только мы берем 2 яйца, 300 гр кефира и муки 1,5-2 стакана на это количество масла и сахара. получается пышный и не приторный.

Ksu Eremeeva

30.03.2016 в 19:27

Приготовила по вашему рецепту! Получилось все замечательно) Действительно просто и вкусно!

Ксения Шевчук

23.03.2016 в 21:22

Безумно вкусно и при этом просто! Добавляла не 150, а 100 гр маргарина и не 200, а 150 гр сахара - отлично. Пекла с замороженной клубникой. Но, к сожалению, ягоды предварительно ни в муке, ни в сахарной пудре не обмакивала, так что они все оказались на дне пирога)

Алена Ван-хай-пин

07.01.2016 в 15:44

сколько нужно сахара? у менч не написано

Ксения Жук

31.01.2016 в 14:08

Алена Ван-хай-пин,200Г

Алена Ван-хай-пин

07.01.2016 в 15:44

сколько нужно сахара? у менч не написано

Алена Гончарова

10.03.2016 в 20:24

Алена Ван-хай-пин,200 гр

Влада Руденко

21.12.2015 в 00:04

очень вкусно! брала замороженную вишню, но при этом запекать хватило 20 мин)

Лиля Шамуилова

26.11.2015 в 21:28

а можно вместо кефира использовать молоко?

Нина Хайко

06.10.2015 в 08:30

http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/130611145209/151006083024/p_O.png

Нина Хайко

06.10.2015 в 08:30

А я испекла без яиц и разрыхлителя! Очень очень вкусно!

Полина Румянцева

24.08.2015 в 14:47

Вся семья довольна! Даже младший брат, который не любит пироги, попросил добавки))

Ксюша Чусовская

21.07.2015 в 12:15

рецепт шикарный! все по рецепту сделала и получился отменный пирог, расхваливет его вся семья. Использовала и смородину и вишню-итог великолепный! Спасибо)

Ксюша Чусовская

21.07.2015 в 12:15

Ксюша Чусовская

21.07.2015 в 12:15

Татьяна

10.07.2015 в 21:58

Ну, очень вкусно! Пекла со свежей смородиной, ягоды не мяла. сверху еще корицей и пудрой посыпала. Ккрасотища

Ксения Писаная

19.05.2015 в 14:12

Получилось очень вкусно, делала половина вишня замороженная половина черная смородина( ягоды заранее разморозила)заранее

Assem Kuanar

16.05.2015 в 08:41

а темто какой консистенции должно получится?

Юлия Котельникова

06.05.2015 в 16:40

сделала с вареньем и на молоке. выпекала накрыв фольгой на 150 градусах 40 минут и все отлично пропеклось.

Екатерина Березовская

29.04.2015 в 07:52

Моя мама, делая пироги с ягодной начинкой, сначала прогревала ягоды с небольшим количеством крахмала, предварительно распущенного в воде. тогда начинка не будет слишком сочной и пирог получится отлично!

Yulia Titarenko

28.04.2015 в 19:05

Делала на скорую руку,получился обалденно вкусный пирог,все гости в восторге и просят рецепт.Спасибо большое за рецепт теперь это будет мой козырный пирог!:)

Галинка Зазимко

24.03.2015 в 18:38

делалас вареньем. очень вкусно, быстро и дешево!

Мария Грошева

27.01.2015 в 18:58

Спасибо за рецепт! Я только начала пристращаться к кулинарии (в30годков). Этот рецептик очень удачный: быстрое сладкое вкусное блюдо за полчаса! Запекала при 180 гр. 25 минут и еще 5 минут накрыв фольгой, что бы до конца пропекся, но не подгорел сверху. Для меня всегда было какой то непостижимой тайной приготовление десертов, а оказывается, это очень легко. Главное, найти хороший рецепт))) http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150123012635/150127185114/p_O.jpg http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150123012635/150127185146/p_O.jpg http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150123012635/150127185207/p_O.jpg

Little Rebel

20.12.2014 в 13:30

Пекла на максимальной температуре, когда бока подрумянились - убавила до минимума и держала минут 15. Сразу из печи, пирог на первый взгляд может показаться сырым. Ждите когда остынет! Употребляли в холодном виде.

Zhanna Proz

18.09.2014 в 19:24

Почитала комменты и поставила на 30 минут) Пирог получился офигенный, очень понравился! Мягкий и вкусный:) Готовила из замороженной малины. Предварительно разморозила естественным путём и поставила стекать лишнюю жидкость через сито. Пирог пропёкся, всё норм) http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140914020053/140918192204/p_O.jpg

ЕЛЕНА АСТРАТОВА

17.09.2014 в 18:04

25 минут хватило , получилось ну очень вкусно)

Valerija Meshkova

31.08.2014 в 16:06

У меня за 25 мин не пропекся пирог. И за 40 мин тоже. По краям уже темный, а в середине- нет( накрыла фольгой и поставила еще на 20 мин. Жду. В итоге время выпекания составило у меня почти час при т 200. Ягоды были замороженные, предварительно я их ращ морозила и слила сок. Пирог очень вкусный, только печь его нужно в красивой форме, потому как вынуть его не получается. И нужно ему дать как следует остыть.

Юля Жукова

07.08.2014 в 12:00

и мне понравился! готовила в точности по рецепту из свежих ягод

Арай Курманова

24.07.2014 в 13:53

Очень вкусный получился!Делала с замороженной черникой, правда перед этим разморозила и лишнюю жидкость слила. Ставлю 5 за рецепт.

Мария Блинова

21.07.2014 в 15:37

Замечательный рецепт, все прекрасно пропеклось за 25 минут. делала с черной смородиной(в блендере+крахмал),а сверху ягоды малины целые. Тесто отличное.Спасибо за рецепт, просто и вкусно.

Irina

22.05.2014 в 03:12

Тесто - супер! Спасибо за рецепт!:)

Валентина

31.01.2014 в 18:35

Вкусно. Только добавила крахмал к ягодам. Спасибо за рецепт

Eugenia Kery

09.01.2014 в 21:54

чет не получилось. полтора часа выпекали, внутри сырой..

Анна Сергеевна

19.11.2013 в 15:02

Очень вкусный и быстрый пирог получается! Домашние в два счета съели))

Gunay Salahova

09.09.2013 в 00:24

очень ужасный рецепт !!! написано на 10 человек но полученное тесто не хватило даже на одного!

Daria ☮ Che

28.07.2013 в 20:32

мне кажется,что кефир стоит добавлять,если начинка соленая. со сладкой начинкой его стоит заменить на сливки

Светлана Горшкова

23.04.2013 в 11:23

Спасибо за рецепт, все очень быстро и очень вкусно.

Алексей Бобылев

12.04.2013 в 06:40

Все хорошо но я почему то масла, которое взбивают с сахаром и яйцами в ингредиентах не обнаружил.

Maria

31.05.2013 в 04:25

Алексей Бобылев,Наверно, имели ввиду маргарин

MYMARY

23.03.2013 в 13:57

делала с замороженными вишнями и малиной - взяла много ягод, печь пришлось примерно час или даже чуть больше, в результате получилось по краям симпатичная корочка, а в центре мягко. Но вкусно! муж любит более мягкое - так что ему вообще на ура пошло, за один присест съел))) Готовится легко, а то, что печется дольше - так это ерунда!

Hope

12.01.2013 в 22:57

делала несколько раз,очень люблю этот пирог:)спасибо!

Kseniya Scherbakova

22.12.2012 в 13:26

Очень вкусно! Делала с замороженой клюквой и начинки получилось 2 к 1 по сравнению с тестом, так что опасалась, что получится каша. Но т.к. добавила к клюкве яблок (они зажелировали все естественным образом) и выпекала долго, при меньшей температуре (посушила), получилось превосходно! Вид прямо как на картинке - с большим слоем ягод. И яблоко с клюквой очень вкусное сочетание вышло.

sveta_1313

18.12.2012 в 14:52

Простой рецепт, относительно немного времени на приготовление. Пекла пирог с разными начинками несколько раз, но больше всего нравится с ассорти из свежих или замороженных ягод. Отличный пирог «на скорую руку» для угощения внезапно заявившихся гостей)).

ОЛЬГА Степанова

21.11.2012 в 10:25

Спасибо за рецепт. А времени для запекания действительно надо больше. ~ 35 мин.

Милка Каменева

16.08.2012 в 18:36

а мне че то не очень...

Юлия Сотникова

09.08.2012 в 22:47

ягод у меня было маловато, поэтому добавила еще и яблоки - очень вкусно!!! Хотя тесто получилось довольно сыроватым, несмотря на то что ягоды были свежими, а не замороженными Мне кажется, что с вареньем пирог был бы вооообще обалденный - так что попробую в следующий раз)))

Ксения

25.07.2012 в 13:26

заменила кефир на сливкеи 11%,гоовя второй раз.Мнебольше понравилось,по крайней мере пирог с малиной получается практически тортом. спасибо)

Екатерина Грошникова

17.07.2012 в 09:01

Отлично! Минус только один - из формы его не вынуть, так как он сыроватый получается. Видимо надо брать такую форму, в которой можно резать и не перекладывать вообще.

Infinity

16.07.2012 в 17:42

Очень вкусно с чем только уже не пекла, всегда отлично выходит! Спасибо)

Ирина Волкова

18.10.2011 в 16:24

Пекла с кабачками и луком-пореем. Получилось превосходно!!! Здорово с супом на обед.:) Спасибо!

Дарья

24.09.2011 в 17:24

Я аж два раза пробовала печь. Оба раза низ и верх пирога сгорали, а серединка оставалась совершенно сырой(( Причем второй раз уменьшила огонь до 170, включила обдув и накрыла верх пирога фольгой. После 60 мин в духовке тесто даже не схватилось. Очень жалко, на вкус тесто было хорошим.

Hope

14.07.2012 в 10:07

Дарья,от духовки тоже зависит зависит,у меня газовая,но как только пирог поставила в духовку,она погасла и не стала больше гореть,пришлось к маме идти,благо живём в одном подъезде,у неё электрическая,не привычно и выпечка по другому получается.

Sofie Litvin

07.09.2016 в 19:41

Дарья,обдув совершенно не -нужен, из за него чаще и сгорает как раз

Алиса Шульгина

11.08.2011 в 00:00

ягоды наверное в блендере сделать?чтобы как на фотографии получилось. а варенье сойдет?

Елена Гнедовская

11.08.2011 в 09:48

Алиса Шульгина,свежие лучше размять вилкой, в блендере получится жидкий смузи

Катя Погудина

01.07.2011 в 09:51

Очень вкусно! Ставлю 5! НО: не стоит для этого пирога выбирать мороженные ягоды, как сделала я, они дали сок и поэтому пришлось буквально ложкой убирать излишек образовавшейся воды, соответственно и печь пришлось дольше около 1. В итоге все получилось на ура.

Екатерина ПО

10.05.2011 в 15:29

Очень понравилось! спасибо! Делала с замороженной черной смородиной. Видимо, за счет того, что она была замороженная, пришлось печь гораздо дольше (минут 45), а то получилось бы сыроватое тесто.

Арина Горюнова

05.03.2011 в 10:15

Да,выпекать нужно подольше и брать менее сочные ягоды, у меня тесто от ягод с сырцой получилось, я брала клюкву. А так в целом очень вкусно, с другой попробую начинкой))Спасибо, Елена!

Полина Гарина

20.02.2011 в 22:18

Действительно ВКУСНО. Да к тому же ещё и БЫСТРО. Браво))))

Yuliya L

06.11.2010 в 12:24

За неимением ягод, порезала персик. Получилось ооооочень вкусно! Выпекала 35 минут. 25 минут не хватило )