Автор рецептаМаша Журкина
История рецепта
Новогоднее настроение, первый день каникул. Можно выспаться, вкусно позавтракать и отправляться за подарками. Как же я люблю это предновогоднее настроение и трепетное ожидание чего-то сказочного и волшебного!
Сегоднешнее утро хотелось сделать тёплым и ароматным. Проснулась, нашла рецепт чудесных блинчиков в апельсиновой карамели и приготовила любимому, пока он спал. Его восторгу от данного блюда не было предела, хотя он не любитель блюд с изысками.
Квартира нбыла наполнена чудесным пряным ароматом цедры и кофе. После такого завтрака отправляемся за ёлкой и подарками!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ⅔ стаканов |
| Сахар | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 300 мл |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Коньяк | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Апельсины | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Соединяем в чашке муку, сахар (2 столовые ложки) и цедру половины апельсина. В середину смеси разбиваем яйцо. Вливая в смесь молоко, не переставая, замешиваем тесто венчиком. Мешаем до полного исчезновения комочков. Вливаем растопленное масло. Перемешиваем.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Выпекаем блинчики — они должны быть небольшими по диаметру. У меня была сковорода диаметром примерно 19 см.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Для приготовления соуса выжимаем из апельсинов сок. Смешиваем апельсиновый сок, цедру и ликер.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 4
Выливаем смесь в холодную сковородку, добавляем сахар и, помешивая, нагреваем на медленном огне до растворения сахара. Затем добавляем сливочное масло. Мешаем до полного растворения масла и варим еще 3–4 минуты при небольшом кипении.
- 5
Выкладываем блинчик в соус, купаем его со всех сторон, складываем вчетверо и отодвигаем к краю сковороды. Затем — следующий, и так 4 штуки.
- 6
Прибавляем огонь и прогреваем блинчики 1 минуту. Теплые блинчики выкладываем на тарелку.
Шпаргалка
Как приготовить блины
