Автор рецептаYozhi Karamelova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Маргарин | 50 г |
| Фруктоза | 7 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Овсяные хлопья | 100 г |
| Черника | ½ кг |
| Крахмал | 1 столовая ложка |
| Молоко | 500 мл |
| Желатин | 2 столовые ложки |
| Цедра апельсина | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Маргарин растопить при комнатной температуре и взбить с фруктозой (1–2 ложки) и яйцом.
- 2
Муку смешать с хлопьями и фруктозой (1–2 ложки), добавить разрыхлитель.
- 3
Смешать все вместе. Добавить цедру апельсина.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Вымесить до состояния пластилина. Если слишком крутое тесто, можно капельку молока добавить, если жидкое — добавить муки. Вымешанному тесту дать постоять в холодильнике минут 20, чтобы хлопья промокли и стали мягкими.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 5
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маргарином. Тесто выложить в форму тонким слоем и сделать высокие бортики, чтобы было, куда выливать начинку. Не забудьте вилкойпроткнуть, а то вздуется. Выпекать 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
В чернику всыпать через ситечко ложку фруктозы и ложку крахмала. Аккуратно перемешать и выложить в форму. Выпекать еще 15 минут. Готовность проверить зубочиской. Готовый пирог остудить.
- 7
Пока выпекается тесто желатин растворить в 100 мл горячей воды и струйкой влить в теплое молоко (+фруктоза). Молоко при этом быстро перемешивать (можно миксером). Когда молочное желе остынет до комнатной температуры, влить его в пирог поверх черники.
- 8
Пирог поставить в холодильник, пока желе не застынет. Пока желе совсем не застыло, но уже схватилось, можно выложить ягодки — они тогда не утонут.
