Автор рецептаАнастасия Старикова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цельнозерновая мука | 250 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сметана | 400 г |
| Замороженная черника | 300 г |
| Сахар | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вода | по вкусу |
| Манная крупа | 5 столовых ложек |
| Ванильная эссенция | по вкусу |
| Мягкий творог | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Первым делом надо замесить песочное тесто для коржа. Для этого в горку цельнозерновой муки режем сливочное масло из холодильника (немного оставляем для смазки формы), рубим муку с маслом и хорошо перетираем в крошку руками, затем вновь собираем в горку и делаем в ее вершине углубление, туда выкладываем столовую ложку сметаны и замешиваем тесто. Когда оно станет однородной массой и легко скатается в шарик, отставляем ненадолго в сторону.
Инструменты
Нож шефский - 2
Сметану смешиваем с сахаром тщательно перемешивая, добавляем яйцо, ванильную эссенцию и творог, замешиваем заливку.
- 3
Форму для будущего пирога смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой (излишки стряхиваем).
- 4
Выкладываем песочное тесто на дно и хорошо утрамбовываем, вылепливаем борта (толщина теста примерно 7-9 мм) Протыкаем корж вилкой, посыпаем манной крупой, выкладываем сверху чернику (не размораживая!!), заливаем сметанно-творожной смесью и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.
