Автор рецептаТатьяна Грачёва
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черника | 2 стакана |
| Йогурт | 750 г |
| Сахар | 210 г |
| Пшеничная мука | 165 г |
| Сливочное масло | 165 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сода | 20 г |
| Желатин | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить масло с сахаром (165 г), затем вбить яйца по одному, дальше мука и сода, гашенная уксусом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Форму тонко смазать сливочным маслом и подпылить мукой. Влить тесто в форму. Равномерно распределить и отправить в духовку (180 градусов, минут 15–20 в зависимости от духовки).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Полностью остудить корж и разрезать пополам.
- 4
Приготовить мусс: чернику (1,5 стакана) с сахаром поставить на огонь и проварить 10 минут, затем протереть через сито (немного сока оставить для пропитки коржа), дать немного остыть. Желатин замочить.
Инструменты
Сито - 5
Пропитать корж соком и положить его сразу в форму, в которой будет собираться торт, желательно в разъемную.
- 6
Взбить йогурт, добавить чернику, хорошо перемешать, затем растопить желатин и смешать.
- 7
На пропитанный корж вылить мусс и добавить оставшиеся полстакана черники. Поставить готовый торт в холодильник минимум на час.
- 8
При подаче освободить торт при помощи горячего ножа.
