Энергетическая ценность на порцию

Калорийность382 ккал

Белки10.3 г

Жиры21.4 г

Углеводы36.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пшеничная мука	200 г
Сливочное масло	150 г
Сахар	100 г
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Куриное яйцо	3 штуки
Черная смородина	300 г
Мягкий творог	500 г
Ванильный сахар	1 чайная ложка
Сметана	100 г
Растительное масло	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 40 минут

1
Просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и быстро перемешать. Добавить сахар и яйцо, вымесить гладкое эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Смешать творог с яйцами, сметаной и ванильным сахаром. Взбить миксером до однородности.
Инструменты
Миксер
3
Тесто разровнять в форме и убрать в холодильник на 15 минут.
4
В начинку добавить половину ягод смородины, выложить на тесто и убрать в холодильник еще на 15 минут.
5
Выложить сверху оставшиеся ягоды.
6
Поставить форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Форму лучше брать неглубокую, чтобы начинка равномерно пропеклась, иначе она может быть жестковатой по краям и жидкой в середине. емя пребывания в духовке может варьироваться в зависимости от жирности выбранного вами творога (для обезжиренного творога может понадобиться около часа).