Автор рецептаЕда
Основной хлеб на Северном Кавказе — лепешки, которые называют чурек. В нашем рецепте — чурек на кефире и из кукурузной муки, хотя иногда их делают и из пшеничной. Жарить лепешки лучше всего на сливочном масле, а в конце приготовления сковородку накрывают крышкой, чтобы хлеб поднялся.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность394.5 ккал
Белки8.8 г
Жиры7.2 г
Углеводы71.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Кукурузная мука | 1 кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Кефир 3,2%-ный | 300 мл |
| Вода | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Смешать все ингредиенты кроме масла.
- 2
На чугунной сковороде разогреть масло, обжарить лепешку с одной стороны около 5-7 минут, перевернуть, обжаривать еще 5 минут.
- 3
Перевернуть на первую сторону, накрыть крышкой и довести до готовности. Хлеб должен подняться и быть воздушным.
