Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Дрожжевые оладьи на молоке

Автор: Наталья Горохова
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаНаталья Горохова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность749.9 ккал
Белки21.6 г
Жиры26.7 г
Углеводы107.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Пшеничная мука500 г
Молоко2 стакана
Сахар1 ½ столовых ложек
Куриное яйцо2 штуки
Соль½ чайных ложек
Растительное масло4 столовые ложки
Сухие дрожжи25 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте.

  2. 2

    Потом положить яйца, соль, сахар и столовую ложку коровьего или растительного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон.

    Изображение

    Инструменты

    Блинница

Совет по рецепту

К оладьям подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром. Можно приготовить оладьи с яблоками или изюмом.
27 комментариев
Дмитрий Пикалов
26.03.2023 в 08:50
Какие 625 грамм муки? На 500 мл. молока необходимо 300 грамм муки.
Еда
27.03.2023 в 15:35
Дмитрий Пикалов,Дмитрий, лучше у выпечки порции не пересчитывать. В рецепте на 4 порции указано 500 г муки и 2 стакана (то есть 500 мл), плюс 2 яйца — около 100 г. Это нормальное соотношение жидкости и муки для оладий.
Yuliana Yakimchuk
03.09.2017 в 18:18
Тесто слишком густое для оладей, поэтому рецепт не понравилось. Пришлось сильно разбавлять молоком, чтобы получились оладушки
Alla Churlei
02.02.2017 в 19:56
Сделала половину порции, поскольку был один пакетик дрожжей на 11 граммов. Т.е. 1 стакан молока, 1 стакан муки и 1 яйцо... Добавила изюм. Восторг! Спасибо за рецепт.
Александра Барилова
04.11.2016 в 09:07
У меня не получилось, не поднялось, но я не добавляла 25 гр дрожжей, добавила 10 согласно инструкции на упаковке дрожжей. Этими дрожжами пользуюсь часто и всегда поднималось. По вкусу мало сахара на мой взгляд. Обидно.
Настя Самойлина
07.08.2016 в 17:18
тесто получилось у меня очень густое, а сами оладья очень вкусные всем понравилось пасиб за рицепт)))
Anna Grigorenko
11.07.2016 в 18:33
КАКИЕ ВКУСНЕНЬКИЕ И ВООБЩЕ ОБЪЕДЕНИЕ, УЛЕТ, ТОЛЬКО Я МЕНЬШЕ ДОБАВИЛА ДРОЖЖЕЙ И МУКИ, ТЕСТО ЧУТЬ ЖИДКОВАТЫМ ВЫШЛИ НЕ СОВСЕМ ПРЯМО ТАКИ ВЫСОКИЕ, НО ТЕСТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ
Иван Иванович
07.03.2016 в 14:57
Воздушнейшие!
Наталья Бехтерева
23.01.2016 в 09:19
Оладьи получились пышные нежные. Только если жарить в масле получаются жирные. Я жарила пока не кончилось масло потом пекла как блины просто на масленной сковороде. Вышло просто класс)))
Нинок Азарова
01.12.2015 в 11:55
Оладьи классные!
Айгуль Фатхутдинова
27.10.2015 в 22:16
очень вкусные! 👍 спасибо за рецепт )
Альберт Калинин
30.09.2015 в 10:56
Народ. Сразу к делу. Яиц слишком много. Максимум 3 яйца кладите. Получаются как подошва если переборщить с яйцами. Лично у меня ужасно получились.
Наталья Роот
27.10.2016 в 14:01
Альберт Калинин,яиц всего 2 по рецепту
Танюша Попова
28.09.2015 в 13:13
Очень вкусные.
Alex Gosling
13.12.2014 в 20:45
Однако хороший рецепт.Опробовано.
Мари
11.06.2014 в 10:50
Здравствуйте! Я новичок в кулинарии. Приготовила оладьи. У меня они очень плохо сливались с ложки (думаю поменьше муки или больше молока надо в следующий раз), готовые оладьи имеют кислый привкус дрожжей (Dr.Oetker) (дрожжи поменять ?), долго всходили (за эти 2 раза примерно 14 часов). Скажите, пожалуйста, что не так? 
Кристина Новикова
15.09.2014 в 13:58
Мари,дрожжи плохие значит. Тесто поднимается буквально через 5 минут. Важно чтобы молоко было теплое и дрожжи свежие.
Ирина
14.04.2014 в 14:59
Спасибо!Отличный рецепт!Только что приготовила оладушки по Вашему рецепту.Получились воздушные,румяные и очень вкусные!!! Не сильно сладкие,что понравилось,так как все равно кушаем с вареньем или сгущенкой)
Мария Бу-Панченко
05.06.2013 в 21:04
А 25 гр сухих дрожжей на 500 гр муки не многовато? Даже на пачках Саф-момента пишут 11 гр на 1 кг муки. Может я что-то упустила при чтении рецепта?
Александра Ершова
17.03.2013 в 23:10
Отличный рецепт! Оладьи - красавцы!
Вера Куркчи
27.08.2012 в 17:17
И вот я снова готовлю Ваши оладьи))
Вера Куркчи
23.08.2012 в 18:36
Оладьи просто класс!Не смотря на то,что делала такие впервые,все получилось просто супер.Спасибо за рецепт!
Айшет
09.10.2011 в 10:57
Может я делала что то неправильно, но у меня они вышли резиновыми)
Ангелина Колпакова
30.08.2011 в 10:43
Оладьи получились воздушные, моей дочке очень понравились. Спасибо за рецепт :)
Татьяна Панкова
15.04.2011 в 22:17
отличный рецепт!!!
Мария Семёнова
04.01.2011 в 11:33
Оладьи и в самом деле вкуснятина!!!! Просто пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!
krivanova
08.11.2010 в 20:31
Отличный рецепт! Оладьи получаются воздушные и очень вкусные. Я удивлена, почему до сих пор никто не отписался. Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Оладьи домашние
Оладьи домашниеЛизонька
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Капустные оладьи с манкой
Капустные оладьи с манкойЛизонька
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Оладьи с лососем и шнитт-луком
Оладьи с лососем и шнитт-лукомВасилий Остряков
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Оладьи из сухарей
Оладьи из сухарейЛизонька
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Оладьи с бананом
Оладьи с бананомЮлия Тимофеева
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Оладьи овсяно-банановые
Оладьи овсяно-банановыеЕда
Готовить:30 минут
1 порция
Фотография рецепта Пышные оладьи на сыворотке
Пышные оладьи на сывороткеЕлена Василенко
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Оладьи из цукини с сыром
Оладьи из цукини с сыромАнастасия Михалёва
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Ржаные оладьи с форшмаком
Ржаные оладьи с форшмакомЕда
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Тыквенные оладьи с пармезаном и чили
Тыквенные оладьи с пармезаном и чилиЕда
Готовить:40 минут
4 порции