Автор рецептаИрина Глухова
Сытный завтрак для воскресного утра. В оладьи можно добавлять не только ветчину, но и другие виды мясных деликатесов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 260 г |
| Сыворотка | 220 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | щепотка |
| Сладкая паприка | по вкусу |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Ветчина | 150 г |
| Укроп | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
1Для приготовления сытных оладий с ветчиной подготовьте нужные продукты. Сыворотку вылейте в миску. Вместо сыворотки можно взять любой жидкий кисломолочный продукт.
2Добавьте половину чайной ложки соды.
3Всыпьте муку и перемешайте. Посолите. Тесто должно быть чуть густым, посколько потом мы сделаем его более жидким, добавив яйцо.
Инструменты
Венчик
4Все хорошо перемешайте.
5Яйцо разбейте в отдельную миску и хорошо взболтайте.
6Белок должен соединиться с желтком, появится пена.
7Влейте яйцо в тесто для оладий.
8Перемешайте. Можно добавить 1 ложку сахара для баланса вкуса.
9Ветчину или иную мясную нарезку сложить стопкой.
10Нарезать на небольшие квадратики.
Инструменты
Нож керамический
11Ветчину переложите в миску к тесту для оладий. Хорошо перемешайте.
12Любимую зелень нарежьте очень мелко.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
13Также вмешайте в тесто.
14Добавьте сладкой паприки щепотку.
15Сковороду разогрейте сильно. Сбрызните маслом и нагрейте масло.
Инструменты
Сковорода чугунная
16Выкладывайте тесто на сильно разогретую сковороду.
17Оладушек должен запузыриться, а потом немного подсохнуть сверху – значит пора переворачивать.
18Пожарить таким образом все оладьи.
19Оладьи подавать со сметаной, также можно смазать маслом, чтобы они дольше не остывали и были вкуснее.
