Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Оладьи с ветчиной и зеленью

Оладьи с ветчиной и зеленью

АВТОР: ИРИНА ГЛУХОВА
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Сытный завтрак для воскресного утра. В оладьи можно добавлять не только ветчину, но и другие виды мясных деликатесов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
407
14
16
53
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
260 г
Сыворотка
220 мл
Куриное яйцо
1 штука
Соль
щепотка
Сладкая паприка
по вкусу
Сахар
1 чайная ложка
Ветчина
150 г
Укроп
по вкусу
Растительное масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 1
1Для приготовления сытных оладий с ветчиной подготовьте нужные продукты. Сыворотку вылейте в миску. Вместо сыворотки можно взять любой жидкий кисломолочный продукт.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 2
2Добавьте половину чайной ложки соды.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 3
3Всыпьте муку и перемешайте. Посолите. Тесто должно быть чуть густым, посколько потом мы сделаем его более жидким, добавив яйцо.
Классический венчик — нужная вещь, если вы любите готовить что-то большее, чем кашу на завтрак. Венчиком можно замешать любой соус, яйца или кремы. Лучше всего, чтобы он был из нержавеющей стали — такой венчик эффективнее, но можно обойтись и силиконовым — таким венчиком можно взбивать прямо на сковороде и не бояться повредить покрытие.
Инструмент
Венчик
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 4
4Все хорошо перемешайте.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 5
5Яйцо разбейте в отдельную миску и хорошо взболтайте.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 6
6Белок должен соединиться с желтком, появится пена.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 7
7Влейте яйцо в тесто для оладий.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 8
8Перемешайте. Можно добавить 1 ложку сахара для баланса вкуса.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 9
9Ветчину или иную мясную нарезку сложить стопкой.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 10
10Нарезать на небольшие квадратики.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 11
11Ветчину переложите в миску к тесту для оладий. Хорошо перемешайте.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 12
12Любимую зелень нарежьте очень мелко.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 13
13Также вмешайте в тесто.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 14
14Добавьте сладкой паприки щепотку.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 15
15Сковороду разогрейте сильно. Сбрызните маслом и нагрейте масло.
Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
Инструмент
Сковорода чугунная
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 16
16Выкладывайте тесто на сильно разогретую сковороду.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 17
17Оладушек должен запузыриться, а потом немного подсохнуть сверху – значит пора переворачивать.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 18
18Пожарить таким образом все оладьи.
Фото шага рецепта Оладьи с ветчиной и зеленью 191650 шаг 19
19Оладьи подавать со сметаной, также можно смазать маслом, чтобы они дольше не остывали и были вкуснее.
популярные запросы:
Каши
Из яиц
Омлет
Яичница
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Оладьи на кефире бананово-шоколадные
Оладьи на кефире бананово-шоколадные
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
30 минут
0
1
0
Оладьи с тыквой
Оладьи с тыквой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Капустные оладьи
Капустные оладьи
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
25 минут
1
1
0
Банановые панкейки
Банановые панкейки
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
5 порций
20 минут
1
1
0
Оладьи на простокваше
Оладьи на простокваше
Автор: Еда
6 порций
1 час
1
1
0
Шоколадные оладьи
Шоколадные оладьи
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
30 минут
0
2
0
Банановые оладушки
Банановые оладушки
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
30 минут
0
2
0
Оладьи с яблоком
Оладьи с яблоком
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
4 порции
25 минут
2
2
0
Кукурузные оладьи
Кукурузные оладьи
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
30 минут
1
1
0
Панкейки с коричневым маслом
Панкейки с коричневым маслом
Автор: Светлана Артеменко
5 порций
45 минут
1
1
0