Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 120 г |
| Сахарная пудра | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Соль | щепотка |
| Фисташки | 150 г |
| Малиновое варенье | 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
В миске среднего размера взбить масло, сахар, яичный желток и ваниль до пышно массы, густоты, чтобы ложка стояла.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Добавить муку и соль и перемешать до однородности.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Предварительно разогреть духовку до 175 С.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Разделить тесто на 24 части и скатать между ладонями в маленькие круглые шарики.
- 5
Слегка взбить яичный белок до легкой пены.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
Окунуть шарики в яичный белок, обвалять в измельченных фисташках и поместить на противень.
- 7
Сделать углубление в центре каждого печенья размером с большой палец.
- 8
Выпекать 5 минут.
- 9
Вынуть из духовки и еще раз сделать углубление в центре.
- 10
Вернуть в духовку и выпекать еще 8 минут до легкого румянца.
- 11
Извлечь противень из духовки и добавить по ½ ч.л. ложки варенья в центр каждого печенья.
- 12
Охладить на проволочной решетке.
