Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кукурузная мука | 1 столовая ложка |
| Ванильная эссенция | по вкусу |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Сахарная пудра | 120 г |
| Миндаль | 100 г |
| Ром | 2 столовые ложки |
| Молоко | 100 мл |
| Слоеное тесто | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Просейте сахарную пудру и соедините со сливочным маслом. Взбейте до получения кремовой консистенции. Введите яичные желтки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Измельчите миндаль и перемешайте с ликером. Соедините с заварным кремом. Для его приготовления взбейте 1 желток с 20 граммами сахарной пудры, пшеничной и кукурузной мукой. Соедините с горячим молоком и кипятите 1 минуту. Добавьте ванильную эссенцию.
Инструменты
Барный набор - 3
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто. Нарежьте тесто на 8 кружков. Положите 4 кружка в смазанные маслом формочки для выпекания и распределите по стенкам.
Инструменты
Нож керамический - 4
В центр каждой формочки положите миндальную начинку, оставляя по 2 см по краям. Смажьте края водой, накройте оставшимися кружками теста и слепите края, чтобы закрыть начинку. Сделайте вилкой проколы. Охладите 30 минут.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 5
Сделайте глазурь. Для этого взбейте яйцо и сахарную пудру. Смажьте поверхность пирожных глазурью. Острым ножом сделайте надрезы на поверхности пирожных.
- 6
Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте 20 минут. Выньте из формочек, охладите.
Инструменты
Термометр для духовки
