Автор рецептаМария Ильина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Маргарин | 200 г |
| Сахар | 9 столовых ложек |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сметана | 200 г |
| Картофельный крахмал | 2 столовые ложки |
| Клубника | 225 г |
| Бананы | 2 штуки |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Муку с солью просеять горкой на стол или в чашу кухонного комбайна.
- 2
Добавить 3 столовые ложки сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.
- 3
Сверху положить нарезанный кубиками маргарин.
Инструменты
Нож керамический - 4
Порубить муку с маргарином в кухонном комбайне 5-7 секунд (или при помощи двух ножей). Должна получиться мучная крошка.
- 5
Яйцо разбить в чистую чашку и слегка взбить (разболтать венчиком или вилкой).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Влить яйцо к мучной крошке.
- 7
Перемешать мучную смесь с яйцом в чаше комбайна 3-5 секунд (или перемешать руками).
- 8
Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 40-60 минут в холодильник.
- 9
Можно приготовить тесто заранее и держать до выпечки в холодильнике.
- 10
Приготовить сметанно-яичную заливку. В миску положить 2 яйца, сметану, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
- 11
Клубнику, вымыть и обсушить. Бананы порезать на небольшие кусочки, смешать с клубникой, сметанно-яичной заливкой и 3 столовыми ложки сахара.
Инструменты
Нож керамический - 12
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
- 13
Поставить форму с тестом в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекать 10-12 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 14
На дно выпеченного коржа вылить клубнично-банановую смесь.
- 15
Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
