Фруктовое летнее парфе

АВТОР: Anna Cherbatova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

6 часов 30 минут

Автор рецепта

Автор: Anna CherbatovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

506

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Персики

5 штук

Клубника

400 г

Натуральный йогурт

500 мл

Свежий корень имбиря

200 г

Сливки 33%-ные

200 мл

Сахарная пудра

150 г

Инструкция приготовления

6 часов 30 минут

Распечатать

14 персика аккуратно разрезать пополам, удалить косточку и ложкой вынуть часть мякоти. Закрыть пленкой и поставить половинки персиков в холодильник.

Инструмент

Нож шефский

2Оставшийся персик очистить от кожицы, удалить косточку и измельчить в блендере вместе с мякотью других персиков.

Инструмент

Блендер

3Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Смешать тертый имбирь и персиковое пюре.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

4Клубнику также измельчить в блендере в пюре.

5Охлажденные сливки взбить миксером вместе с сахарной пудрой.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

6Добавить йогурт и клубничное пюре.

7Выложить в большую емкость клубнично-йогуртовую смесь, затем персиковое пюре с имбирем. Слегка перемешать, но не до однородности, а создавая мраморность.

8Поставить в морозильник как минимум на 6 часов (а лучше — на ночь).

9Готовое парфе можно поместить в специальные фруктовые вазочки!