Автор рецептаСветлана Афонина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 140 г |
| Сахар | 75 г |
| Сливочное масло | 85 г |
| Яичный желток | 1 г |
| Вода | 2 чайные ложки |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Консервированные груши в легком сиропе | 600 г |
| Ванилин | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. В форму для тарта поместите бумагу для выпечки или смазать маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для коржа смешать: мука, 50 грамм сахара, соль, натереть на терке холодное сливочное масло, сделать крошку. В чашке - смешать желток, воду и лимонный сок. Добавить к мучной смеси, вымесить тесто. Тесто распределить по дну формы, сделать бортики, наколоть корж вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на полчаса.
Инструменты
Соковыжималка - 3
Достать корж из холодильника и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут. Остудить.
- 4
Для крема - смешать 2 яйца, ванилин, сахар (25 грамм). Хорошо взбить. Груши нарезать дольками и выложить на корж и сверху залить кремом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Отправить в духовку на 10–15 минут до готовности.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 6
Готовый тарт остудить, посыпать сахарной пудрой. Подавать с шариком ванильного мороженого.
Инструменты
Ложка для мороженого
