Автор рецептаAleksey Khisamutdinov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 250 мл |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | щепотка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сыр сулугуни | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто: мука (половина) + кефир + соль + разрыхлитель. Замесить ложкой, затем месить руками, поливая руки маслом, чтобы не прилипало тесто и добавляя муку. В результате должно получиться 3 шарика диаметром примерно 10 см. Поставить в холодильник на час.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Начинка: сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо (на двойную порцию так же 1 яйца хватит), размять, сформировать 3 шарика.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Взять шарик теста, чуть приплюснуть его, положить на него шарик сыра и вдавить его в тесто. Края теста защипать над сырным шаром. Перевернуть получившийся шар и раскатать в лепешку диаметров примерно 30 см.
- 4
Положить на противень, предварительно слегка посыпанный мукой, защипанной стороной вниз, сверку лепешку в центре чуть надорвать до начинки.
- 5
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Переложить на блюдо, сверку смазать сливочным маслом.
