Автор рецептаАся Бух
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 125 г |
| Морковь | 500 г |
| Молоко | 140 мл |
| Очищенные семена тыквы | по вкусу |
| Кунжутные семечки | по вкусу |
| Кардамон | по вкусу |
| Молотый имбирь | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Сливочное масло | 12 ½ г |
| Миндаль | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Берем морковь, трем на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная - 2
Миндаль очищаем от кожицы и перемалываем.
- 3
В кастрюлю помещаем тертую морковь, сахар, молоко...минут 30–40 помешиваем (пока молоко полностью не испарится).
- 4
Когда молоко полностью испарится, добавляем масло и миндаль (можно еще семечки, кунжут, фисташки, изюм).
- 5
Затем добавляем специи (кардамон очищаем от шелухи и перемалываем в ступке), имбирь или корица, и еще минут 15 готовим, активно помешивая (ибо очень пригорает).
- 6
Выкладываем тонким слоем на блюдо или противень, ждем пока остынет.
- 7
Дальше отправляем на час в холодильник (она еще больше загустеет).
- 8
Через час достаем халву, катаем шарики и обваливаем их в кунжуте или в подрумяненной кокосовой стружке.
