Автор рецептаЗоя Егорова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мед | 100 г |
| Сахар | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Молотый имбирь | 1 чайная ложка |
| Молотый кардамон | 1 чайная ложка |
| Мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный белок | 1 штука |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Пищевой краситель | по вкусу |
| Кондитерские украшения | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Включить духовку (температура 180 градусов).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В кастрюле на медленном огне распустить мед, масло, сахар,пряности и добавить соду; снять с огня.
- 3
Просеять муку.
- 4
Добавить примерно 100 грамм муки, замешать тесто; добавить еще примерно 100 грамм и замешать тесто; добавить яйцо — замешивая тесто.
- 5
Последнюю порцию муки добавлять постепенно до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук и кастрюли (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки).
- 6
Присыпать стол мукой и раскатать тесто, толщина должна быть около 0,5 см; вырезать фигурки.
- 7
На противень положить пергаментную бумагу и смазать ее сливочным маслом, разложить тесто и выпекать при 180 градусах 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Охладить печенье и украсить как душе угодно. Это творческий процесс, зависит от того, что у вас есть. Я смешиваю 100 грамм сахарной пудры с одним белком — получается айсинг; можно развести разные красители и потом все это посыпать разными украшениями.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
