Автор рецептаЕвгения Герасимчук
История рецепта
Уж очень нарядный пирог,))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 225 г |
| Сливочное масло | 115 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Яблоко | 4 штуки |
| Топленое масло | 40 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Сахарная пудра | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Насыпать в миску муки, добавить соль, сливочное масло комнатной температуры (115 г) и перемешать тщательно — должна получится жирная крошка. В середине сделать углубление, влить яйцо и замесить тесто.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
На рабочую поверхность постелить пергамент и присыпать его мукой. Рассказать на нем тесто в круг и убрать его в холодильник на 20 минут, предварительно положив аккуратно на твердую поверхность, чтобы тесто не поломалось при переносе.
- 4
В растопленное сливочное масло добавить лимонный сок и 2 столовые ложки сахарной пудры.
- 5
Нарезать тоненько яблоки на ломтики, выложить их веером по кругу и смазать их кистью масляно-сахарной смесью, но только аккуратно, так как можно сдвинуть яблоки. Посыпать 1 столовой ложкой сахарной пудры.
- 6
Выпекать пирог в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут, затем смазать еще раз яблоки сахарной смесью и присыпать 1столовой ложкой пудры и выпекать дальше при 190 градусов 20 минут (до полной мягкости яблок).
- 7
Вынуть пирог из духовки и дать немного остыть, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать теплым.
