Автор рецептаТаня Пушкина
История рецепта
Честно скажу, впервые пишу что-то подобное. Так что все, что было в голове, то и на ваших дисплеях теперь :)
Ближе к делу: впервые опробован этот рецепт был весной 2011 года, т.е. давненько...могу сказать только то, что мой старший брат-критик был доволен, а это, скажу я вам, дорогого стоит. Так что я была довольна!
Да, нет никаких изысков, так а они и не всегда необходимы.
Рецепт взят у Валентино Бонтемпи, что уж тут скрывать :) Я пока не научилась креативить сама.
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 300 г |
| Сахар | 250 г |
| Яблоко | 4 штуки |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Яичный белок | 5 штук |
| Ванилин | щепотка |
| Сухие дрожжи | 1 г |
| Тертая лимонная цедра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто. Для этого нужно взбить сливочное масло с сахаром до однородной кремообразной массы, добавить желтки, ванилин, дрожжи и цедру лимона. Взбивать еще примерно 2 минуты. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Белки взбить в пышную пену. Добавить их в тесто и осторожно перемешать.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Яблоки очистить от кожуры, мякоть нарезать на тонкие ломтики.
- 4
Выложить половину теста в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта. Сверху положить половину яблок. Выложить оставшееся тесто и сверху — оставшиеся яблоки. Смазать верхний слой растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки
