Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Клубничный восторг сладкоежкам на радость! Кисло-сладкая начинка на хрустящем корже.
Сладкие, сочные, ароматные ягоды клубники – первые дары, которыми радует нас лето. Их любят все, и устоять против лакомств с клубничкой никому не под силу!)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 150 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сахарная пудра | 40 г |
| Соль | щепотка |
| Клубника | 250 г |
| Тертая лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Клубничный конфитюр | 120 г |
| Миндальные лепестки | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Из муки, масла, сахарной пудры, желтка, щепотки соли и цедры лимона вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Клубнику вымыть в прохладной воде, обсушить и нарезать ломтиками. Тесто раскатать, выстлать им форму для выпекания (в идеале — круглую) и сделать бортики.
- 3
Наколоть тесто вилкой, смазать 1/3 клубничного конфитюра и выложить на него слой клубники. Выпекать 25 минут при 200 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Оставшийся конфитюр смешать с 0,5 столовой ложки воды и довести до кипения. Вынуть пирог из духовки, смазать конфитюром и посыпать миндалем.
