Автор рецептаСаша Давыденко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность199.4 ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы49.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мелкий белый сахар | 200 г |
| Вода | 8 столовых ложек |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
В кастрюлю с толстым дном или медную сковородку засыпать сахар, влить 4 столовые ложки воды. растопить на слабом огне, осторожно помешивая деревянной ложкой. Добавить примерно 12 капель лимонного сока и довести до сильного кипения. Когда масса начнет темнеть, подвигать кастрюлю, чтобы окраска стала равномерной.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Как только карамель приобретет цвет светлого красного дерева, влить 2 столовые ложки горячей воды, подвигать кастрюлю, добавить еще столько же воды и перемешать. Масса должна быть жидкой: по мере охлаждения она твердеет.
