Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность476.8 ккал
Белки14.5 г
Жиры19.2 г
Углеводы62 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Картофель | 400 г |
| Яичный желток | 14 штук |
| Сахар | 2 ½ стакана |
| Яичный белок | 12 штук |
| Лимон | 1 штука |
| Миндаль | 100 г |
| Картофельная мука | 3 столовые ложки |
| Сметана | 500 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Отделить желтки от белков. Взбить в крепкую пену белки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Желтки взбить с 1,5 стаканами сахара. Когда масса станет пышной и увеличится в объеме, ввести в нее тертую цедру лимона и измельченный миндаль. Массу вымешивать в течение 45 минут, постепенно добавляя вареный протертый картофель, картофельную муку и взбитые белки. Полученное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в течение 1 часа в духовке при 160 градусах.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Для приготовления крема сметану взбить в пышную пену с 1 стаканом сахара.
- 4
Охлажденный корж разрезать вдоль на 2 части и прослоить кремом. Верх и бока торта покрыть кремом и обсыпать толченым миндалем.
