Автор рецептаYana Nedeva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие грибы | 500 г |
| Лук-порей | 250 г |
| Сливки 10%-ные | 100 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Слоеное тесто | 250 г |
| Твердый сыр | 200 г |
| Голубой сыр | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Разморозить тесто, раскатать и уложить в форму для выпечки, предварительно смазаную кусочком сливочного масла. Сделать проколы в нескольких местах и отставить в сторону.
- 2
Нарезать лук и грибы до средних размеров. Разогреваем масло и бросаем лук, и через некоторое время грибы. Добавляем специи и периодически помешываем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Пока готовится начинка, натираем два вида сыра на крупной терке, смешиваем. Вместо голубого сыра можно использовать овечий.
- 4
Когда грибы и лук готовы, немного их остужаем. В это время разбиваем яйца, добавляем сливки и совсем слегка взбиваем, чтобы ингредиенты перемешались.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Берем часть сыра и кладем равномерно на дно будущего пирога. Оставшийся сыр добавляем к грибам и перемешиваем и перекладываем в форму. Заливаем яично-сливочной смесью.
- 6
Выпекаем киш 30-40 минут до появления золотистой корочки. Украсить стеблями зеленого лука, либо любой другой зеленью по желанию.
