Автор рецептаЮлия Вевере
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Куриная грудка | 1 штука |
| Сыр мюнстер | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сметана | 250 г |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный эстрагон | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Соединить муку и соль, добавить одно яйцо, затем положить холодное сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками. Вымесить до получения однородного теста. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
Инструменты
Скалка - 3
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом, застелить дно пергаментом. Аккуратно проложить тестом дно и бока формы, с помощью вилки сделать частые проколы. Выложить сверху круг из пергамента и засыпать сухой фасолью. Выпекать 10 минут. Удалить фасоль и бумагу и готовить еще 10 минут до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 4
Для начинки обжарить на оливковом масле лук, добавить к нему нарезанную на кусочки куриную грудку. Жарить, помешивая, 5–7 минут, затем снять с огня. Нарезать сыр на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Для заливки взбить три яйца, сметану и белое вино, посолить и поперчить по вкусу.
- 6
Выложить на тесто курицу, сыр и залить жидкой смесью, посыпав сверху сушенным эстрагоном.
- 7
Выпекать примерно 40 минут до золотистой корочки.
