Автор рецептаNatalya Gololobova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Маргарин | 100 г |
| Вода | 100 мл |
| Замороженный шпинат | 250 г |
| Кабачки | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливки 20%-ные | 150 мл |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Твердый сыр | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто: Охлажденный маргарин порубить ножом, всыпать муку и руками вымесить до консистенции крошек. Влить воду (она должна быть очень-очень холодной). Если мало воды - добавить еще чуть-чуть. Тесто должно быть гладким и не должно приставать к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Инструменты
Нож шефский - 2
Сделать начинку: В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить замороженный шпинат. Закрыть крышкой, томить на небольшом огне.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Кабачок нарезать мелкими брусочками. Добавить к шпинату. Тушить минут 10, посолить, добавить специи, травы по вкусу.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Яйца и сливки взбить, посолить. Соединить с тушеными овощами (можно в той же сковороде, в которой они тушились).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Разогреть духовку до 180 градусов
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Охлажденное тесто раскатать толщиной около 0,5 мм. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, чтобы остались бортики выостой около 4 см.
Инструменты
Скалка - 7
Выложить начинку в форму
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 8
Выпекать около часа. Как только увидите, что корочка начала румяниться, посыпьте тертым сыром и прибавьте огонь. Минут через 15 готово (если есть сомнения - проткните пирог ножом. Если начинка схватилась, то можно вынимать).
Инструменты
Терка ручная
