Автор рецептаЮлия Парушева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр маскарпоне | 450 г |
| Сметана 42%-ная | 450 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванильный сахар | 5 чайных ложек |
| Сахар | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 150 г |
| Печенье «Юбилейное» | 300 г |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Свежие ягоды | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перетереть печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом и корицей.
- 2
Распределить получившуюся массу по стенкам разъемной формы так, чтобы сформировалось дно и края высотой около 2,5–3 сантиметров.
- 3
Убрать в холодильник на время приготовления сыра.
- 4
Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.
- 5
Вылить начинку в форму, равномерно распределить.
- 6
Обернуть дно формы в фольгу (чтобы не попадала вода) и поставить в более широкую и глубокую емкость, наполненную водой. Вода должна доходить примерно до середины формы с чизкейком.
- 7
Отправить чизкейк в духовку на 60 минут при температуре 160 градусов.
- 8
Через час достаем чизкейк из духовки, даем ему постоять при комнатной температуре на теплой плите, пока он не остынет. Затем убираем его в холодильник на ночь.
- 9
По желанию украшаем чизкейк свежими ягодами, мятой или чем-то еще на ваш вкус.
