Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Апельсины | 2 штуки |
| Лимон | 2 штуки |
| Мандарины | 1 штука |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Коричневый сахар | 200 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Кукурузный крахмал | 25 г |
| Полента | 50 г |
| Зеленые фисташки | 50 г |
| Миндаль | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
1 Апельсин,1 лимон и 1 мандарин опустите в кипящую воду целиком в кожуре и варите на среднем огне 1,5 часа.
- 2
Выньте из кипятка и охладите до комнатной температуры.
- 3
Разрежьте каждый фрукт на 4 части и удалите все семечки.
- 4
Поместите их в кухонный комбайн или блендер и измельчите на максимальной скорости до состояния однородной массы.
Инструменты
Блендер - 5
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Миндаль измельчите до состояния крошки (не в муку).
- 7
Фисташки также измельчите в крошку.
- 8
Перенесите фруктовую массу в емкость для взбивания теста и вбейте в нее яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 9
При постоянном перемешивании добавьте молотый миндаль, ванильный сахар, 150 грамм коричневого сахара, разрыхлитель, поленту, кукурузный крахмал и большую часть фисташек, оставив немного для украшения.
- 10
Перелейте тесто в форму со съемными бортами диаметром 23 см и выпекайте примерно 45 минут, пока он не покроется золотистой корочкой, проверяйте готовность с помощью зубочистки.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 11
Пока печется пирог, приготовьте глазурь.
- 12
Натрите на мелкой терке цедру 1 лимона и 1 апельсина и выжмите из них сок.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 13
Смешайте в сотейнике цедру, 50 грамм сахара и сок апельсина и лимона.
- 14
Готовьте на медленном огне до загустения, время от времени помешивая. Должен получиться сироп.
- 15
Выключите духовку и дайте пирогу несколько минут постоять в духовке.
- 16
Затем снимите борта формы и переложите пирог на тарелку.
- 17
Сделайте много проколов на пироге с помощью зубочистки для того, чтобы он лучше пропитался сиропом и аккуратно полейте пирог сиропом, разравнивая с помощью силиконовой лопатки.
- 18
Посыпьте сверху оставшимися молотыми фисташками и подавайте.
