Автор рецептаОльга Филь
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 2 стакана |
| Сливочное масло | 180 г |
| Клюква | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков, белки пока поставить в холодильник (чтобы лучше взбивались).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Растереть желтки с двумя ложками сахара, добавить муку, мягкое масло, замесить тесто.
- 3
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, готовое тесто слоем в 1 см распластать по форме для выпечки, оставив бортики из теста, и поставить в духовку на 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
В блендере размельчить клюкву со стаканом сахара (можно больше, по вкусу) до образования однородной массы, достать форму с готовым тестом из духовки и влить туда клюквенное пюре.
Инструменты
Блендер - 5
Достать из холодильника белки, взбить миксером (блендером не получится), постепенно добавляя оставшийся сахар. Выложить взбитые белки на клюквенное пюре.
- 6
Температуру духовки уменьшить до 100 градусов, запекать до тех пор, пока белки сверху не станут светло-коричневого цвета (около 40 минут–1 часа).
