Автор рецептаНаталья Босенко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность442 ккал
Белки8.1 г
Жиры23 г
Углеводы50.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Сахар | 280 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванилин | щепотка |
| Сливки 30%-ные | 500 мл |
| Клубничный йогурт | 250 г |
| Желатин | 10 г |
| Клубника | 500 г |
| Клубничный джем | 100 мл |
| Миндальные хлопья | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 25 минут
- 1
Для бисквита отделить белки от желтков, взбить белки со 180 граммами сахара в крепкую пену. Добавить желтки, размешать, добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Замесить тесто. На противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при 180 градусах 15–20 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Для крема взбить охлажденные сливки со 100 граммами сахара. Добавить клубничный йогурт, распущенный желатин, ванильный сахар. 2/3 крема выложить на бисквитный пласт, разровнять, затем добавить слой джема сверху. Завернуть рулет. Смазать поверхность рулета кремом.
- 3
Сверху украсить кремом и свежей клубникой.
