Автор рецептаЕда
Все, что понадобится, — это две плитки шоколада, темного и белого, лукошко свежей клубники и микроволновка. Растопить шоколад в микроволновке — пара пустяков, дальше остается только окунуть в него ягоды: сначала в один, потом в другой, тогда на клубнике появится эффектный мраморный рисунок. В этом рецепте фигурирует сублимированная малина, ее легко купить на любом маркетплейсе, но при желании можно заменить на кокосовую стружку или миндальные лепестки: их найти еще проще.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клубника | 150 г |
| Горький шоколад | 100 г |
| Молочный шоколад | 150 г |
| Белый шоколад | 150 г |
| Сублимированная малина | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Клубнику хорошо помыть и обсушить.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
Весь шоколад растопить в отдельных мисочках с помощью микроволновки. Включать микроволновку на минуту, затем перемешивать шоколад и продолжать растапливать его, доставая и помешивая, пока он не станет жидким.
- 4
Обмакнуть треть клубники в горький шоколад и выложить на решетку.
- 5
Пока шоколад не застыл, посыпать клубнику сублимированной малиной (или другими сублимированными ягодами).
- 6
Вторую треть клубники обмакнуть в молочный шоколад, выложить на решетку.
- 7
Оставшуюся клубнику обманкуть в белый шоколад и также выложить на решетку.
- 8
Чтобы шоколад скорее застыл, можно убрать ягоды в холодильник на 5–10 минут.
- 9
Оставшийся белый и молочный шоколад переложить в кондитерские мешки и завязать. Можно слегка подогреть шоколад в микроволновке или в горячей воде, если он начал застывать.
- 10
Отрезать маленькие кончики кондитерских мешков. Полить клубнику в белом шоколаде молочным шоколадом, а клубнику в молочном шоколаде — белым шоколадом.
- 11
Подавать клубнику в шоколаде с любимыми напитками, например, с игристым.
