Автор рецептаAnna Kraus
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 175 г |
| Фундук | 200 г |
| Крахмал | 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | по вкусу |
| Клюква | 160 г |
| Сливки 35%-ные | 400 мл |
| Ореховый ликер | 5 столовых ложек |
| Белый шоколад | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фундук на противень и отправьте в духовку на 10 минут, пока шелуха на будет легко сниматься и орехи не станут золотистого цвета. Переложите орехи на кухонное полотенце и хорошо потрясите, чтобы шелуха отстала. Охладите и измельчите орехи в комбайне.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Белки отделить от желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Белки взбить до крутых пиков, постепенная всыпая сахар.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Затем аккуратно вмешать лопаточкой фундук, крахмал, корицу, разрыхлитель и желтки (предварительно слегка взбитые).
- 5
Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусов около 35 минут.
- 6
Получившейся основе дать остыть. Клюкву нанести на основу. Взбитые сливки нанести поверх клюквы и по краям основы.
- 7
Поверх взбитых сливок разбрызгать ореховый ликёр и украсить хлопьями белого шоколада.
