Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность474.7 ккал
Белки9 г
Жиры27.7 г
Углеводы48.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тесто катаифи | 160 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сыр рикотта | 200 г |
| Сахарный сироп | 120 мл |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Лимон | ½ штук |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Сливочное масло разделить на 2 части 20 и 80 грамм. 80 г масла довести до комнатной температуры и вмешать в нарезанные на длину 1-2 см волосы теста катаифи. Туда же замешать 10 г сахарной пудры.
- 2
В рикотту добавить 10 г сахарной пудры и цедру половины лимона, все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
На сковороду диаметром 24-26 см выложить ровным слоем половину катаифи во всю поверхность сковороды, следующим слоем — весь творожный сыр и закрыть все второй половиной теста.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Поставить на огонь и готовить по 6-7 минут с каждой стороны на низком огне, до появления золотистого оттенка.
- 5
Скинуть кнафе на поднос, полить сиропом, дать слегка остыть, можно посыпать какими-нибудь вкусными орешками.
