Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Мягкие и вкусные крендельки с корицей! Почему-то упустила из виду, что с поверхности заготовок сахар скатывается, поэтому их лучше смазать небольшим количеством воды или яйцом, присыпать корицей через ситечко, сахаром.
Пусть не смущает то, что после добавления мёда тесто становится липким: пара минут – и тесто можно раскатывать чистыми руками, без муки.
Готовые крендельки лучше хранить в ёмкости с плотной крышкой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сметана | 4 столовые ложки |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Корица | ¼ чайных ложек |
| Сода | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
К муке добавить 0,5 столовые ложки сахара, соль, масло, яйцо, сметану, соду и тщательно замесить до получения однородной массы. В конце замеса прибавить ложку меда.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Из полученного теста раскатать небольшие жгуты и сформировать из них небольшие крендельки, не больше 20–25 г. Перед тем, как поместить их в духовку, посыпать сахаром и корицей. Выпекать 12–15 минут при температуре 220–240 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
