Автор рецептаЛаночка Иванова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 70 г |
| Творожный сыр | 80 г |
| Сливки 33%-ные | 100 мл |
| Яблочный уксус | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо (крупное) | 4 штуки |
| Замороженная черника | 50 г |
| Замороженная клюква | 50 г |
| Цукаты из смеси цитрусовых цедр | 40 г |
| Белый шоколад | 100 г |
| Кокосовая мука | 216 г |
| Имбирь | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца, творожный сыр и сливки заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Взбить белки до пиков.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
В отдельной глубокой миске блендером или венчиком взбить желтки.
Инструменты
Блендер - 4
Добавить в желтки растопленное сливочное или топленое масло.
- 5
Добавьте в желтки сливки и творожный сыр, перемешать.
- 6
Добавить в желтки яблочный уксус, перемешать.
- 7
Добавить в желтки готовую кокосовую муку и имбирь. Перемешать до образования однородного теста.
- 8
Добавьте цукаты и замороженные ягоды. Оставить немного этих продуктов для декорирования кулича.
- 9
Добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно, не торопясь, вмешать их вилкой.
- 10
Разложить тесто по формам для выпечки (в одну большую или две средние).
- 11
Поставить формы в духовку, разогретую до 170 градусов, на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки - 12
По прошествии часа проткнуть кулич зубочисткой, и, если тесто не налипло, он готов. После этого вынуть кулич и дать остыть до комнатной температуры.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 13
Полить сверху растопленным шоколадом и украсить орехами, ягодами и цукатами.
