Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «1000 советов кулинару».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 250 мл |
| Сухие дрожжи | 11 г |
| Пшеничная мука | 600 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Изюм | 100 г |
| Фундук | 50 г |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Помада (готовая) | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Молоко нагреть, растопить в нем кусочек сливочного масла.
Инструменты
Сотейник - 2
В остывшую смесь разбить яйца и перемешать венчиком до однородности.
- 3
Муку просеять в чашу и смешать с солью, сахаром и дрожжами.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Влить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто. По необходимости можно добавить еще немного муки.
- 5
Готовое тесто сформировать в колобок и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема.
- 6
Тару с тестом прикрыть.
- 7
Пока тесто поднимается, промыть и запарить в кипятке изюм. Затем просушить его на бумажной салфетке.
Инструменты
Бумажные полотенца - 8
Фундук или другие орешки измельчить не очень мелко.
Инструменты
Нож керамический - 9
Подготовленное тесто раскатать средней толщины.
Инструменты
Скалка - 10
Смазать поверхность теста растительным маслом и распределить изюм и орехи.
- 11
Свернуть рулетом по длинной стороне, а затем сформировать шар.
- 12
Чашу мультиварки смазать маслом и положить в нее заготовку кулича. Выбрать подогрев на 40 минут.
Инструменты
Мультиварка - 13
После расстойки кулича выбрать режим «Выпечка» на 35 минут.
- 14
Готовый кулич извлечь на чашу для пара и остудить. Украсить кулич любой помадкой или глазурью, кондитерскими посыпками.
