Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Кунжутные семечки | 50 г |
| Непросеянная мука | 300 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Свежие дрожжи | 10 г |
| Вода | 350 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.
- 3
Выложите тесто на поверхность, разделите на 12 частей, скатайте в шарики и оставьте на 5 минут.
Инструменты
Нож керамический - 4
На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в косички: расплющите шарики в прямоугольники, разделите на 3 полосы и заплетите. Скрутите концы так, чтобы они были острыми. Рассыпьте кунжут на поверхности. Смажьте косички водой и обваляйте. Уложите на противень, накройте полотенцем и оставьте на 45 минут.
- 5
Посадите косички в духовку. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, убавьте температуру до 220 градусов и выпекайте 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
