Автор рецептаЖенечка Щукина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Вода | 1 стакан |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Молоко | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите картофель, нарежьте кубиками и поставьте варить в подсоленную воду.
- 2
В миску с мукой добавьте половину теплой воды и соль, перемешайте вилкой. Продолжайте добавлять оставшуюся теплую воду, постоянно помешивая. Выложите на присыпанную мукой поверхность и замесите крутое тесто. (Я вмешивала в тесто еще полстакана муки. Стаканчики у меня маленькие). Накройте его и оставьте на полчаса.
- 3
Картошка сварилась. Растолките ее, чтобы получилось пюре и поставьте остывать.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре - 4
Очистите лук и обжарьте на маленьком огне до золотистой корочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Смешайте лук и картофельное пюре. Посолите.
- 6
Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых следует раскатать в тонкий блин. Выложите начинку на половину этого блина, затем сложите его пополам и запечатайте — пальцами или вилкой так, чтобы внутри не осталось воздуха.
- 7
Хорошенько разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте кутабы без масла минуты по 4–5 с каждой стороны. (Будьте внимательны, чем дольше сковородка на огне, тем быстрее готовятся кутабы. Лично у меня последний обжаривался по 2 минуты на каждой стороне)
Инструменты
Сковорода чугунная - 8
Снимите кутабы с огня на тарелку и положите сверху по кусочку сливочного масла. Подавайте немедленно, с йогуртом или сметаной.
