Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность408.8 ккал
Белки13 г
Жиры10.8 г
Углеводы66.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Пшеничная мука | 500 г |
| Вода | 250 мл |
| Растительное масло | 30 мл |
| Крапива | 50 г |
| Петрушка | 25 г |
| Базилик | 25 г |
| Сыр сулугуни | 100 г |
| Мацони | 100 мл |
| Соус кимчи | 100 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Просеять муку, добавить холодную воду и растительное масло, замесить пресное тесто. Накрыть и оставить на 10–15 минут.
Инструменты
Сеялка для муки
2Сулугуни натереть на крупной терке, всю зелень нарезать тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3Разделить тесто на шесть частей, тонко раскатать, на половину круга теста выложить сулугуни, сверху зелень, защепить края теста так, чтобы внутри кутабов не оставалось пузырьков воздуха.
Инструменты
Скалка
4Обжарить кутабы на сухой сковороде с обеих сторон. Смешать мацони с соусом кимчи и подать к кутабам.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
