Автор рецептаАнастасия
История рецепта
Лаймовый пирог - это десерт, приготовленный из сока лайма, яиц и сгущенки в корзинке из теста. Если яйца мелкие, то вместо двух возьмите три белка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье | 1 ⅓ стаканов |
| Сливочное масло | 70 г |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Сливки | 400 мл |
| Сгущенное молоко | 1 банка |
| Лайм | 5 штук |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Яичный белок | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Из лаймов выжать 0,5 стакана сока. Растопить масло и мед, смешать с раскрошенным печеньем, хорошо перемешать.
- 2
Полученную массу выложить на дно и борта формы (22 см диаметром), слегка придавить ложкой, отставить в сторону.
- 3
В отдельной посуде миксером взбить белки и яйца, добавить лаймовый сок, продолжать взбивать. Влить сгущенку, продолжать взбивать. Масса должна получиться пышная, желтоватого цвета.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Вылить массу на корж. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25–30 минут. Середина должна немного колыхаться при движении.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Достать пирог из духовки, дать немного остыть, затем поставить в холодильник на 8 часов. Украсить взбитыми сливками.
