Энергетическая ценность на порцию

Калорийность265.9 ккал

Белки7.1 г

Жиры13.5 г

Углеводы27.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:35 минут

1
В небольшой кастрюле венчиком взбить 4 яйца и 4 желтка (оставить белки на потом), добавить 200 грамм сахара.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
Добавить соль, сок и цедру лимонов и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
3
Поставить смесь на средний огонь и готовить помешивая, около 10–12 минут.
4
Снять с огня, процедить через мелкое сито и дать остыть.
5
Миксером взбить яичные белки с оставшимся сахаром до жестких пиков. Аккуратно ввести белки к остывшей лимонной смеси и отставить.
Шпаргалка
Как взбить белки
6
Также миксером взбить сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков и добавить к смеси.
Инструменты
Миксер
7
Смешать все до однородной смеси, разложить в формы и поставить в холодильник на несколько часов.